Dietetyka w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej

Czym jest dietetyka w medycynie chińskiej?

Dietetyka, obok akupunktury i ziołolecznictwa, stanowi jeden z głównych filarów medycyny chińskiej. Podstawą chińskiego systemy dietetycznego jest nacisk na kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych oraz znaczna indywidualizacja zaleceń. Chińczycy wierzyli, że codzienne posiłki powinny być dobierane z nie mniejszą dbałością niż leki, które przyjmujemy kilka razy dziennie.

Chińczycy dawno odkryli, że dla zachowania zdrowia wewnętrzne środowisko organizmu powinno równoważyć siły klimatu. Dlatego do podstawowych zasad dietetycznych należą jedzenie sezonowe, dopasowane do wieku i aktywności fizycznej. Produkty klasyfikowane są pod kątem smaku, termiki, kierunkowości i powinowactwa do narządów, co ułatwia planowanie profilaktycznej i terapeutycznej diety.

Czego dowiesz się w trakcie kursu?

• Poznasz najważniejsze założenia dietetyki chińskiej.
• Zrozumiesz różnicę między dietą naszych przodków a współczesnym sposobem odżywiania.
• Nauczysz się pracować z osią zdrowia i pokarmów.
• Dowiesz się, jak klasyfikować pokarmy zgodnie ze kierunkowością, kolorem i termiką.
• Nauczysz się wykorzystywać 5 Smaków w kuchni.
• Poznasz uniwersalne zalecenia żywieniowe, które sprawdzają się od tysięcy lat.
• Otrzymasz wskazówki co jeść przy określony wzorcach chorobowych.

Dla kogo przeznaczony jest kurs?

• dietetycy
• specjaliści ds. żywienia
• terapeuci medycyny chińskiej
• położne
• lekarze
• osoby interesujące się dietetyką
• osoby, które gotują dla swoich rodzin

Jak wygląda e-kurs?

E-kurs jest nagraniem 2-dniowego szkolenia online prowadzonego w języku polskim. Łączny czas trwania to około 10 godzin. Dostęp będzie aktywny przez 12 miesięcy.